Finalmente a chuva caiu na localidade de Chitima!
Finalmente, renasceu a esperança de uma campanha agrícola satisfatória que
muitos frutos poderá dar àqueles que têm na produção agrícola a sua principal
fonte de sustento.
É movido por esta esperança que o centro O Viveiro
– Chitima, sonha com os Anjos vai viver a sua primeira experiência na produção
da cultura de girassol e também do amendoim. A aposta nestas culturas tem em
vista, por um lado, ser uma mais-valia no âmbito da formação das raparigas no
capítulo da agricultura e culinária, por outro lado, canalizar a produção para
um posterior processamento visando a produção de óleo alimentar.
Neste âmbito, depois de se efectuar a lavoura do
terreno, foram lançadas à terra sementes de girassol e amendoim.
Assim, esta iniciativa poderá vir a ter um impacto
significativo no seio da comunidade de Chitima, não só pela disponibilidade do
óleo alimentar para as famílias com fraco poder de compra (o que irá melhorar a
sua dieta), mas também ao possibilitar que os camponeses locais forneçam parte
da matéria-prima.
Importa referir que nos últimos anos, o óleo de
girassol refinado vem ganhando a preferência dos consumidores graças aos baixos
índices de gordura saturada, que está na origem de doenças cardíacas. É rico em
vitaminas A, C, D e além disso ele é o óleo vegetal mais rico em vitamina E. A semente por sua
vez, contém vitaminas do complexo B, E, minerais como fósforo, potássio, ferro,
zinco e magnésio.
O girassol possui também altas qualidades no
domínio da medicina natural. Suas flores e folhas são usadas para acelerar o
processo de cicatrização de feridas, além de combater doenças da garganta e
pulmonares.
O óleo de amendoim por sua vez ajuda na diminuição
do mau colesterol, também causador de doenças cardíacas. Além de fazer bem ao
coração, ajuda ainda a prevenir o envelhecimento.
O amendoim é rico em nutrientes como proteínas,
zinco, ácido fólico (importante para a renovação celular) e vitaminas.
Na hora do almoço, para recuperar as energias!
